Tips Olah Rendang Lebaran Anti Alot

Tips Olah Rendang Lebaran Anti Alot


VIVA – Kamis 13 Mei 2021, umat muslim di tanah air akan merayakan Hari Raya Idul Fitri 1442 H. Hari Raya Idul Fitri identik dengan aneka hidangan Lebaran, salah satunya adalah daging rendang.

Ya, rendang menjadi menu makanan yang selalu hadir di meja makan saat Lebaran. Namun, sayangnya dalam mengolah daging rendang perlu perhatian khusus. Sebab, jika salah menanganinya bisa saja daging rendang akan terasa alot, hingga sulit dikunyah.

Nah, untuk mencegah hal tersebut, kamu bisa mengikuti beberapa tips memasak daging sapi agar empuk seperti dilansir dari laman Livestrong.

Langkah 1

Pukul lembut dengan palu daging atau dengan pelunak tangan. Alatnya menyerupai sisir bergigi sangat panjang. Dua alat ini  tujuannya adalah untuk mematahkan serat otot yang keras yang menahan daging. Dengan dipatahkannya serat otot pada daging, membuat daging empuk. Daging yang empuk lebih cepat dimasak, artinya lebih kecil kemungkinannya untuk mengering.

Langkah 2



Source link

Leave a Reply