10 Cara Membuat Capcay Rumahan, Enak dan Mudah Dipraktikkan

10 Cara Membuat Capcay Rumahan, Enak dan Mudah Dipraktikkan



Capcay Kuah Siram

Bahan:

– 1 batang wortel iris serong

– Kembang kol secukupnya

– Brokoli secukupnya

– 1 buah tomat, belah 8

– 5 buah jagung putren, potong-potong

– 200 gr udang, kupas kulitnya

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 1 sdm saus tiram

– Garam gula penyedap, lada bubuk secukupnya

– 1 sdm sagu larutkan dengan sedikit air matang

– 1 butir telor, kocok lepas

– Air matang secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih sampai wangi, masukkan udang, tumis sebentar, masukkan wortel dan kembang kol dan brokoli, tumis sampai agak lembut, masukkan jagung putren, tumis sebentar tambahkan air secukupnya.

2. Tambahkan saus tiram, garam gula penyedap dan lada bubuk secukupnya. Masak sampai air mendidih, lalu masukkan kocokan telor secara perlahan sambil diaduk melingkar pakai garpu.

3. Setelah itu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak mengendap didasar. Tunggu mendidih, masukkan tomat

4. Aduk sampai mendidih lagi dan mengental kuahnya, test rasa

5. Angkat sajikan.

Capcay Sayur

Bahan-bahan:

– 2 batang wortel

– 5 buncis

– 5 sawi

– 1/2 kol

– 5 buah bakso

Bumbu:

– 5 bawang putih

– 1/2 bawang bombai

– 5 cabai rawit

– 1/2 sdt merica bubuk/merica butir

– Saos tiram (aku pake saori)

– 1/2 sdt minyak wijen

– 1 sdt kaldu jamur

– 1 sdm maizena (larutkan air)

Cara memasak:

1. Potong semua sayur mayur + bakso

2. Cincang bawang putih, potong bawang bombai + cabai rawit

3. Tumis bawang putih, bombay, tambahkan bubuk merica (kalau butiran bisa di uleg dulu), setelah harum tambahkan cabai rawit dan masukan bakso.

4. Oseng sampai bakso stgh matang

5. Masukan wortel dan buncis, oseng lagi sampai agak empuk.

6. Setelah mulai empuk masukan kol, aduk sebentar kemudian tambah air.

7. Aduk sambil beri gula, garam, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen

8. Jika rasa sudah pas masukan sawi dan tepung maizena yang sudah dilarutkan air supaya kuah agak mengental

9. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.



Source link

Leave a Reply